Boeuf Cru au Citron Vert
Ingrédients
- 450 g de steaks de bœuf 3 pièces
- 3 citrons verts 2 pour le jus, 1 pour la garniture
- 4 petites échalotes émincées
- 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
- 1 botte de menthe fraîche ciselée
- 1 botte de coriandre fraîche ciselée
- Sel au goût
Instructions
Préparer la viande et la marinade :
- Coupez les steaks de bœuf en petits morceaux ou en fines tranches selon vos préférences. Placez-les dans un saladier avec le jus de 2 citrons verts, la sauce soja sucrée et les échalotes émincées. Mélangez bien et laissez mariner au frais pendant 1 heure pour que les saveurs s'imprègnent.
Mélanger avec les herbes :
- Égouttez le bœuf et les échalotes après la marinade. Dans un grand saladier, mélangez-les avec la menthe et la coriandre finement ciselées. Assurez-vous que les herbes sont bien réparties pour une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Finaliser et servir :
- Assaisonnez légèrement avec du sel, si nécessaire. Servez immédiatement, accompagné de quartiers de citron vert pour ajouter une touche d'acidité supplémentaire selon les goûts.