Poulet à la Moutarde et à la Crème
Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 1 tasse 250 ml de crème épaisse
- 3 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à café de poudre d'ail
- Sel et poivre selon goût
- 2 c. à soupe de persil frais haché pour la garniture
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 branche de thym optionnelle pour parfumer
Instructions
Préparez les ingrédients
- Si vous souhaitez intensifier les saveurs, marinez les filets de poulet dans un mélange d’huile d’olive, de moutarde et d’ail pendant 30 minutes.
Dorez le poulet
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les filets de poulet et faites-les cuire 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réservez.
Préparez la sauce
- Dans la même poêle, réduisez légèrement le feu et ajoutez la moutarde de Dijon, la crème épaisse et la poudre d’ail. Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène. Laissez mijoter 2 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Finalisez le plat
- Remettez les filets de poulet dans la poêle, en les nappant généreusement de sauce. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes supplémentaires pour que le poulet soit bien tendre et imprégné des saveurs.
Servez
- Servez chaud avec un accompagnement de votre choix et saupoudrez de persil frais haché pour la touche finale.