Faites cuire le riz au rice cooker ou dans une casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-le et laissez-le refroidir légèrement.

Coupez les côtes de porc en petits morceaux.

Décongelez les crevettes si elles sont surgelées.

Faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen.

Ajoutez les morceaux de porc et faites-les revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Incorporez le riz cuit, les crevettes et les petits pois dans la poêle. Mélangez bien et faites sauter le tout pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Cassez les œufs directement dans la poêle et mélangez rapidement pour qu'ils cuisent et se répartissent dans le riz.

Salez et poivrez selon vos goûts, puis laissez cuire encore 1 minute.

Transférez le riz cantonais dans un plat de service et dégustez immédiatement.