Vous cherchez une recette savoureuse, légère et rapide pour vos repas ? Le bouillon crevettes-brocoli est parfait pour combiner simplicité et saveurs exotiques. Grâce au mélange 5 parfums et à l’association des crevettes avec le brocoli, ce plat vous transportera vers l’Asie le temps d’un repas. De plus, c’est une recette idéale pour utiliser les ingrédients que vous avez déjà sous la main et improviser un dîner équilibré.
Envie de plus de recettes et de conseils cuisine ? Rejoignez ma newsletter en cliquant ici.
Bouillon crevettes-brocoli : une recette express
Ingrédients
- 20 crevettes décortiquées
- 250 g de nouilles aux œufs
- 200 g de brocoli
- 1 tablette de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe de mélange 5 parfums
- Sel et poivre selon votre goût
Instructions
Préparer les ingrédients
- Coupez le brocoli en petits morceaux, en veillant à conserver des fleurettes uniformes pour une cuisson homogène.
- Faites bouillir 8 verres d’eau (soit environ 80 cl) dans une grande casserole ou une bouilloire.
Assembler les ingrédients
- Placez les morceaux de brocoli dans un saladier résistant à la chaleur.
- Ajoutez les nouilles aux œufs, les crevettes, la tablette de bouillon émiettée et le mélange 5 parfums.
Cuisson au micro-ondes
- Versez l’eau bouillante sur les ingrédients, mélangez bien, et couvrez avec un film alimentaire adapté au micro-ondes.
- Faites chauffer au micro-ondes à puissance maximale (850 W) pendant 10 minutes.
Assaisonnement et finition
- Retirez le film plastique avec précaution pour éviter de vous brûler avec la vapeur.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Déguster
- Servez immédiatement dans des bols pour conserver la chaleur et profitez !
Conservation
Ce bouillon se conserve très bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 2 jours. Avant de le consommer, réchauffez-le doucement au micro-ondes ou dans une casserole en ajoutant un peu d’eau pour ajuster la texture.
Mon conseil pour un bouillon crevettes-brocoli encore plus savoureux…
Pour intensifier les saveurs, ajoutez une cuillère à soupe de sauce soja ou quelques gouttes d’huile de sésame grillé juste avant de servir. Si vous aimez le piquant, n’hésitez pas à incorporer une pincée de flocons de piment ou une fine tranche de piment rouge. Enfin, pour une touche de fraîcheur, saupoudrez de coriandre hachée ou de ciboulette.
Astuce pour varier la recette
Vous pouvez remplacer les crevettes par des lamelles de poulet ou de tofu pour une version alternative. De même, adaptez les légumes selon la saison : courgettes, carottes ou champignons se marieront également très bien avec ce bouillon.
Bon appétit !
