Les choux de Bruxelles, souvent mal aimés, peuvent devenir un véritable régal lorsqu’ils sont préparés de manière originale. Avec l’airfryer, vous obtenez une cuisson rapide et uniforme qui sublime leur saveur naturelle tout en leur apportant une texture croustillante. Ce mode de cuisson permet également de réduire la quantité de matières grasses, offrant une alternative saine sans compromis sur le goût. Voici une recette simple et efficace pour redécouvrir ce légume d’hiver sous un nouveau jour.
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Choux de Bruxelles croustillants au airfryer
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 500 g de choux de Bruxelles
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
Instructions
Préparez les choux de Bruxelles
- Lavez soigneusement les choux de Bruxelles sous l’eau froide. Coupez-les en deux pour favoriser une cuisson homogène.
Assaisonnez
- Dans un grand saladier, mélangez les moitiés de choux avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Remuez bien pour que chaque morceau soit uniformément enrobé.
Cuisson au airfryer
- Disposez les choux de Bruxelles dans le panier de votre airfryer en une couche uniforme. Faites cuire à 180°C pendant 15 minutes. Remuez à mi-cuisson pour assurer un résultat croustillant sur toutes les faces.
Conservation
Une fois cuits, les choux de Bruxelles peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours. Pour les réchauffer, utilisez l’airfryer à 160°C pendant 5 minutes afin de retrouver leur croustillant.
Mon conseil pour des choux de Bruxelles encore plus savoureux…
Pour ajouter une touche gourmande, saupoudrez les choux de Bruxelles de parmesan râpé dans les 5 dernières minutes de cuisson. Vous pouvez également les arroser d’un filet de jus de citron juste avant de servir pour une saveur acidulée qui relève parfaitement le plat.
